牛筋

0804

牛筋

(0804)

山形牛の5番雌牛肉成形した際に出る、肉筋です。(500g)
2〜3回ほど茹でこぼしをし、大根やにんじんと一緒に醤油ベースの味でじっくり煮込んでください。
コラーゲンたっぷりの牛すじ煮込みを作れますよ。

牛筋
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