200gでの販売です。
肩ロースの頭に近い部位で、昔人が乗るところのクラシタの下の部位で、ザブトンの様に長方形の部位から名付けられたと聞いたことがあります。
ザブトンも当店ではメスの5番を仕入れてまして、ザブトンの部位だけを取り出して販売しております。
一般的にはザブトンに付随している部位もザブトンとして販売している所が多いです。
ザブトンも牛半頭からザブトンだけを取り出すと、2㌔位しか取れません。
メス牛なので、細かい刺しでさっぱり食べられます。
加藤牛肉店の山形牛はA5は勿論、生産者ににもこだわり、BMS11〜12のとび牛を競落とし販売しております。
何時も安定した味も香りを楽しんで頂きます。
photo by @oniichan023
200gでの販売です。
肩ロースの頭に近い部位で、昔人が乗るところのクラシタの下の部位で、ザブトンの様に長方形の部位から名付けられたと聞いたことがあります。
ザブトンも当店ではメスの5番を仕入れてまして、ザブトンの部位だけを取り出して販売しております。
一般的にはザブトンに付随している部位もザブトンとして販売している所が多いです。
ザブトンも牛半頭からザブトンだけを取り出すと、2㌔位しか取れません。
メス牛なので、細かい刺しでさっぱり食べられます。
加藤牛肉店の山形牛はA5は勿論、生産者ににもこだわり、BMS11〜12のとび牛を競落とし販売しております。
何時も安定した味も香りを楽しんで頂きます。
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