2019年10月19日（土）
渋谷にある『加藤牛肉店シブツウ』にて加藤牛肉店 三代目 加藤敦による山形牛、山形豚の解体ショーが行われました。
第12回目の部位は『牛シンタマ』『豚モモ』です。
『牛シンタマ』はトモサンカク、カブリ、シンシン、カメノコ、チマキ、ハバキ、に細分化し、『豚モモ』は塊の状態からウチモモ、ランプ、シンタマ、ソトモモ、カブリ、シンキンボウ、カメノコ、シンシン、チマキに細分化しました。
その時のダイジェストになります。
2019年10月19日（土）
渋谷にある『加藤牛肉店シブツウ』にて加藤牛肉店 三代目 加藤敦による山形牛、山形豚の解体ショーが行われました。
第12回目の部位は『牛シンタマ』『豚モモ』です。
『牛シンタマ』はトモサンカク、カブリ、シンシン、カメノコ、チマキ、ハバキ、に細分化し、『豚モモ』は塊の状態からウチモモ、ランプ、シンタマ、ソトモモ、カブリ、シンキンボウ、カメノコ、シンシン、チマキに細分化しました。
その時のダイジェストになります。