2019年6月30日（日）
渋谷にある『加藤牛肉店シブツウ』にて加藤牛肉店 三代目 加藤敦による山形牛、山形豚の解体ショーが行われました。
第10回目の部位は『牛シンタマ』『豚モモ』です。
『牛シンタマ』はトモサンカク、カブリ、シンシン、カメノコ、チマキ、ハバキ、に細分化し、『豚モモ』は塊の状態からウチモモ、ランプ、シンタマ、ソトモモ、カブリ、シンキンボウ、カメノコ、シンシン、チマキに細分化しました。
その時のダイジェストになります。
Saturday, 6/30, 2019
At the meat grilled meat steak in Nishi Azabu
Kato beef store Third generation by Atsushi Kato
Yamagata beef demolition show was held.
This part is”Cow Syntama” “Pork peach”
It will be a digest at that time.